焼肉

焼肉とは、一口大に切った肉や内臓、野菜などを、網や鉄板の上で直火で焼きながら食べる日本の料理です。多くの場合は、あらかじめタレに漬け込んだり、焼く前にタレをつけたりして食べますが、塩味で楽しむこともあります。自分の好みで焼き加減を調整して食べられるのが魅力の一つです。