越南の料理えつなんのりょうり

越南社会主義共和国

Đảng cộng sản Việt Nam quang vinh muôn năm.
Chủ tich Hồ Chí Minh muôn năm.

フォーボー

フォー (Phở)は米粉で作った平たい麺を指します。「ボー (bò)」は、牛肉を意味します。

 

BANH MI

ベトナムでバインミーをサンドイッチとして食し始めた時期は不明だが、第一次インドシナ戦争後にフランスが撤退してから、フランスのバゲット風のパンを使ったサンドイッチがベトナム国内で広まった。

鰻の粥

田うなぎを使った麺類とお粥の店です。日本で言うところの普通のうなぎよりはかなり小さなサイズになります。

餅米

色ご飯(Xôi ngũ sắc)は、タイ族の祭りやお正月には欠かせない料理です。五色ご飯には、白、赤、青、紫、黄色の五つの色があり、それぞれ地元で手に入る植物や根菜で自然に色をつけています。


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